合格者の声

小林允恵さん/認定番号No.028080 ホテル・和食

お薦めした日本酒がきっかけでリピーターを獲得


もともとワインの勉強を進める過程で、他の酒類にも興味がわくようになりました。日本酒はなじみ深いけれど最低限のことしか知らずにいて、ゲストから教えてもらうこともしばしば。日本料理のお店で働いているからこそ、國酒である日本酒をしっかり学び、国内外の人たちに正しい知識を持ってその良さを広めたいと思いました。

資格を取得したことで、自信を持って商品をお薦めできるようになりました。ゲストの好みにあった銘柄を提案できた時、メジャーではない日本酒を薦めて美味しいと喜んでいただけた時が、とても嬉しくやりがいを感じます。また、そのように繋がったゲストは必ずまた来てくださることもとても嬉しいです。